L’élevage BIO: un label de qualité exigeant
Une certification de bout en bout de la chaine
Des logos reconnaissables : Le premier est obligatoire, logo européen “agriculture biologique” est encore appelé “Eurofeuille”. Ces logos garantissent que la ferme, le transformateur et le distributeur sont contrôlés, au minimum une fois par an, par un organisme certificateur qui valide le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique fixé par l’Union Européenne
En savoir plus sur les labels Biologique
L’élevage certifié Agriculture Biologique,
c’est quoi?
Alimentation
Valorisation des ressources de la ferme et obligation du pâturage. L’autonomie alimentaire maximale est recherchée. L’alimentation des ruminants est 100% biologique.
Bien être animal
Alimentation naturelle équilibrée, densité d’élevage réduite, interdiction de la case individuelle pour les veaux.
Cultures
Sans OGM, sans engrais de synthèse, sans pesticide de synthèse. Les rotations sont longues et diversifiées.
Santé
Gestion de la santé basée sur la prévention et les médecines alternative (homéopathie, aromathérapie, phytothérapie...)
La Ferme Berrut Toureilhou
Notre exploitation et tous nos produits ont le double label. Ce mode d’élévage garanti une viande francaise de grande qualité.
Une viande BIO, c'est quoi ?
Une viande naturellement riche en oméga 3, du fait de la richesse de la ration en herbe et fourrages.
La viande de veau sous la mère bio est rosé claire. Elle est goûteuse et très tendre.
Elle est savouresue et se tient à la cuisson.
Pour le bien-être des veaux sous la mère, ils suivent leur mère au pâturage et montent en été dans les estives. La viande reste au minimum 7 jours pour le veau et 14 jours pour le bœuf en chambre froide pour s’attendrir.
Directement de notre ferme à votre assiette
Redécouvrez le goût d’une viande naturelle BIO dans votre assiette
Nos viandes